Verse kaasfondue. Wij raspen de kaas voor u en gaan uit van 200 gram kaas p.p.
Ingrediënten per persoon:200 gram geraspte kaas
80 ml droge witte wijn
Verder nodig:
Teentje knoflook
Kirsch
Eventueel maïzena
Kirsch
Peper en nootmuskaat
Bereiden:
Pers de knoflook of wrijf de kaasfonduepan ermee in. Giet de wijn in de pan en breng deze tot het kookpunt. Vuur iets zachter zetten en geleidelijk aan, al roerend, de kaas toevoegen .Let op: laat de kaas niet koken.In een kopje de kirsch (of witte wijn),beetje water mengen met de maïzena en aan de kaasfondue toevoegen als deze niet helemaal bindt. De kaasfondue op smaak brengen met peper en nootmuskaat.Tips om te dopen:Diverse broodsoorten, bleekselderij, spruitjes, bloemkoolroosjes, gember, broccoli, champignons,komkommer, appel, banaan, ananas, hamblokjes, chorizoworstjes, slavinkjes, garnalen etc.